Tayga İyi Gıda Zeytinyağı -Natürel Birinci 5 lt teneke

Tayga İyi Gıda Zeytinyağı -Natürel Birinci 5 lt teneke


160,00 ₺

İlk çökeltmede altta kalan kısım gıda kodeksindeki kimyasal ölçütler bakımdan sızma özelliğinde olsa bile daha yoğun posa (zeytin meyvesinin katı kısmından gelen parçaçıklar) içeriği nedeniyle  zaman içerisinde posa kokusu kalıcı olabildiği için duyusal ölçütler göz önüne alınarak "natürel birinci" olarak ayrılır. Bu nedenle  kısıtlı bir hacimde üretilir ve ince filtresi yapılmadığı için bulutlu görünümde olabilir.

Hasat tarihi:
Kasım-Aralık 2019
Üretim yöntemi: Çevre dostu iki fazlı kontinü teknolojisiyle, başka zeytinlerle karışmasını önlemek için küçük ölçekli ve her sıkım arasında temizlenen bir sistemde sıkılmıştır. Polifenol içeriğini koruyabilmek için verimden feragat edilerek soğuk sıkımla ve separatör kullanılmadan, toplandığı gün sıkılarak üretilmiştir.
Zeytin türü ve yöresi: Memecik, Bayındır / İzmir
Ambalajı: İçi ve dışı lak kaplı teneke
Tayga İyi Gıda

Satıcı

Tayga İyi Gıda

“Tayga”dan “iyi gıda” zeytinyağı.
Tayga dünya dillerine Türkçe'den geçmiş, ormanla kaplı dağ anlamına gelen bir sözcük. Bizim Ege'deki üssümüz de İzmir'in güneyindeki Bozdağlar'ın ormanla kaplı tepeleri. "İyi gıda" kavramının temelini oluşturan dört özelliği kendimize rehber ediniyoruz: Sağlıklı, sürdürülebilir, adil ve ulaşılabilir. 2015’ten bu yana Güney Ege’nin bakir tepelerindeki Memecik ve Delice zeytinlerinden elde edilen çok sayıda prestijli uluslararası ödüle sahip zeytinyağlarımızı sizlere “Tayga İyi Gıda” adı altında ulaştırıyoruz.

Üretim özellikleri
  • Üstün antioksidan bileşik içeriği ve yoğun meyvemsiliği ile tanınan Güney Ege'nin baskın çeşidi Memecik zeytinlerini erken hasat döneminde topluyoruz. 
  • Meyvenin şifalı bileşiklerini yağa en iyi şekilde aktarabilmek için zeytinleri hasat edildikten sonraki ilk birkaç saat içinde hijyenik koşullarda, çevre dostu iki fazlı kontinü sistemde, soğuk sıkımla yağa dönüştürüyoruz.
  • Zeytinyağının suyla temas ederek değer kaybına uğramaması için separatör kullanmıyor, posasından arındırmak için doğal çökelme ve kağıt filtreden geçirme yöntemlerini kullanıyoruz. 
  • Sipariş edildiği güne kadar zeytinyağını ışık, oksijen ve sıcaklığın bozucu etkilerinden korumak için asal gaz yastığı altında krom-çelik tanklar içerisinde 18 derece altında saklıyoruz.
  • Sipariş üzerine dolum yapıyor, koyu renkli şişelerde veya hem dışı hem içi gıdaya uygun lakla kaplı tenekelerde en kısa sürede sizlere ulaştırıyoruz. 
  • Hasattan kargoya teslimata kadar tüm aşamalarda kendimiz bulunuyoruz.